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Schnelle Low Carb Plätzchen zum Ausstechen

Schnelle Low Carb Plätzchen zum Ausstechen

Schnelle Low Carb Plätzchen zum Ausstechen

Diese Plätzchen sind Low Carb und Ketogen geeignet. Sie sind sehr schnell zuzubereiten und erinnern sehr an die uns bekannten Plätzchen mit Mehl und Zucker.

Auf Mehl und Zucker wollen wir aber ja verzichten und können dies auch in diesem Rezept sehr gut.

Wir benötigen hier Zutaten welche in vielen Küchen bereits zu finden sind, oder schnell besorgt werden können.

Es müssen nicht erst “ besondere“ Zutaten online eingekauft werden.

Leider müssen wir auf den bekannten Zuckerguss oder Zuckerperlen verzichten. Ich esse diese Plätzchen aber schon immer am liebsten ohne alles.

Wer möchte kann sie aber auch mit einem gefärbten Erythrit Zuckerguss oder mit gehackten Nüssen oder auch Schokonibs verziehren.

Schnelle Low Carb Plätzchen zum Ausstechen

Low Carb Buttergebäck

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Einfaches Buttergebäck zum Ausstechen mit wenigen Zutaten schnell zubereiten
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Backzeit10 Min.
Gericht: Ketogen, LCHF, Low Carb
Kalorien2067kcal
Autor: Sascha

Zutaten

  • 200 g Mandeln blanchiert (gemahlen )
  • 50 g Kokosflocken (gemahlen)
  • 1 Ei (Gr. L)
  • 60 g Pudererythrit
  • 50 g Weidebutter (weich)

zum Ausrollen

  • Haferfasern (alternativ gem. Mandeln)

Zubereitung

  • Alle Zutaten miteinander zu einem gleichmäßigen Teig verkneten
  • Für mindestens 1 Stunde im Kühlrank ( in eine Folie gewickelt ) kühl stellen
  • Den Teig zwischen 2 Backpapieren ausrollen und mit gewünschten Formen ausstechen
  • Mit Eigelb bestreichen
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10 Minuten bei 180° Ober und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen

Sonstige Informationen

Der Teig kann mit Zitronenabrieb oder Zitronenabrieb sowie Zimt, Kakao oder Vanille oder einfach nach Wunsch verfeinert werden.

Nährwerte

Kalorien: 2067kcal | Kohlenhydrate: 33.2g | Protein: 52g | Fett: 189g
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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