Leckeres Selleriepüree für die Stoffwechseldiät
Wir haben schon aus so einigen Gemüsesorten Püree hergestellt. Inspiriert aus dem Buch von Anne Hild Das hCG Kochbuch habe ich heute das Selleriepüree mit Putenbrust gekocht. Ich musste feststellen auch wenn ich als Kind diesen Sellerie in der Suppe hasste und ihn seiddem nicht auf meinem Speiseplan habe, richtig zubereitet als Püree schmeckt er richtig lecker.
Selleriepüree mit Putenbrust
Das brauchst du
- 1 Knollensellerie
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Joghurt 0,2% Fett
- 150 g Putenbrust
- 1 TL Sambal Oelek
- Salz,Pfeffer,Muskat
So wirds gemacht
Zubereitung Püree
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Die Knollensellerie und die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
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Zusammen in einem Topf mit ein wenig Wasser für 5 Minuten dünsten
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200 ml Gemüsebrühe dazugeben und bei geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln
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Sellerie mit Joghurt und den Gewürzen in einer Küchenmachine oder dem Stabmixer zu Püree verarbeiten
Zubereitung der Putenbrust
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Putenbrust mit etwas Sambal Oelek, Pfeffer,Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Zitronensaft oder Wasser braten.
2 Comments
hätte nicht gedacht dass das Selleriepüree so gut schmeckt
Habe nur den Sellerie gemacht, wie ich war überrascht!!! Gibt es jetzt öfter!