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Spargel Erdbeer Salat

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Bald ist es soweit und die Spargelzeit beginnt. Dieses leckere Gemüse ist genau Richtig für unsere hCG Diät und es gibt eine vielzahl von Rezepten welche ich mit euch teielen möchte.

Dieser leckere Salat ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu einem saftigen Steak

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Spargel Erdbeer Salat

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 20 Min.
Menge: 3
Autor: Sascha

Zutaten

  • 500 g Spargel
  • 100 ml Spargelwasser
  • 500 g Erdbeeren
  • Erdbeeressig
  • Xucker light
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung

  • Den Spargel schälen und ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen
  • gut abkühlen lassen
  • Erdbeeren waschen und vierteln
  • aus 50 g Erbeeren ein Püree herstellen
  • Aus dem Erdbeeressig, Xucker light Salz Pfeffer und etwas Wasser eine Marinade herstellen
  • Den Spargel ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren
  • Erdbberen dazugeben
  • Mit dem Püree garnieren
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

 

Datenschutz
Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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