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Süße Pfannkuchen Spieße

Süße Pfannkuchen Spieße

Heute gab es bei mir Süße pfannkuchen Spieße. Ab und zu darf es auch mal eine süße Hauptmahlzeit sein. Ich habe beim durchstöbern von Pinterest ein tolles Bild gesehen, da wurden die Pfannkuchen in Scheiben geschnitten und aufgespießt. Sieht total schick aus finde ich und wie wir wissen isst das Auge mit.

Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur geeignet.

Süße Pfannkuchen Spieße

Süße Pfannkuchen Spieße

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht: Erweiterte Phase, Low Carb
Autor: Sascha

Zutaten

  • 1 Vollei (Gr. L)
  • 2 Eiweiß
  • 50 g Haferkleie
  • 3 EL Xucker light
  • 150 g Magerquark
  • 1 TL Backpulver
  • Milch (0,3% Fett)

Zubereitung

  • Alle Zutaten bis auf die Milch nach und nach miteinander vermischen und kurz quellen lassen
  • Wenn der Teig zu dick ist etwas Milch dazugeben
  • In einer beschichteten Pfanne mit etwas Joghurt ausbacken
  • Pfannkuchen zusammenrollen. Ich habe ihn dünn mit selbstgemachter Marmelade eingestrichen
  • In Scheiben schneiden und im Wechsel mit Früchten nach Wahl aufspießen
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte