Heute habe ich ein Rezept für ein Thunfisch Sufflé, welches in der Mikrowelle zubereitet werden kann. Dieses Rezept habe ich auf chefkoch gefunden und es nur ein wenig abgeändert.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Inhaltsverzeichnis
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Thunfisch Sufflé
Rezept pinnen
Menge: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
- 2 Eier (Gr M)
- 50 g Harzer Käse
- 50 g körniger Frischkäse (light)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskat
- frische Kräuter
ab Stabilisierungsphase
- 100 g Käse (gerieben)
Zubereitung
- Die Eier trennen
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen
- Thunfisch zerkleinern und zusammen mit dem körnigen Frischkäse, den Eigelb, geriebenem Harzer Käse und den Gewürzen verrühren
- Die Eiweiß steif schlagen und unter die Thunfischmasse heben
- In mit Kokosöl ausgeriebene Mikrowellengeeignete Förmchen füllen und zusasaammen mit einer Tasse kochendes Wasser in die Mikrowelle stellen
- Bei höchster Stufe 10 Minuten garen
ab Stabilisierungsphase
- den geriebenen Harzer Käse durch geriebenen Käse ersetzen und nach der Garzeit mit geriebenem Käse bestreuen
- für weitere 5 Minuten am besten mit einer Grillfunktion überbacken
[quelle]Inspiriert von:chefkoch.de[/quelle]
Mit etwas geriebenem Käse im “ Teig “ und mit Käse überbacken, schmeckt es natürlich besser und ist aber der Stabilisierungsphase geeignet.
