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Tiramisu Stabilisierungsphase

Tiramisu Stabilisierungsphase

Tiramisu Stabilisierungsphase

Mal wieder etwas leckeres zum Naschen, als Dessert ? Ich habe Tiramisu gemacht. Mit einem selbst gemachten Biskuit welcher in Kaffee getränkt wurde. Bis auf die fehlende Mascarpone schmeckt das ganze sehr Nahe dem Orginal.

Ich verwende auch bei meinem “ echten “ Tiramisu kein Eigelb also fehlt es hier auch nicht.

Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase

Tiramisu Stabilisierungsphase

Tiramisu - Stabilisierungsphase

5 von 1 Bewertung
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Tiramisu für die Stabilisierungsphase - Fast am Original mit Biskuitboden
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 50 Min.
Gericht: Dessert, Erweiterte Phase, Low Carb, Stabilisierungsphase
Land & Region: Italien
Kalorien1425kcal
Autor: Sascha

Zutaten

Für den Biskuit

Für die Creme

  • 250 g Quark
  • 2 TL Inulin
  • Amaretto Aroma
  • 3 EL Puder Xucker

wird noch gebraucht

  • 1 Tasse Espresso o. starker Kaffee
  • Back Kakao zum bestäuben

Zubereitung

  • Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen
  • Die Dotter mit dem Xucker light schaumig rühren und das Mandelmehl dazugeben
  • Den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterziehen
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 150° für ca. 25-30 Minuten backen

Anleitung Creme

  • Aus allen Zutaten eine Creme rühren. Ggf. etwas Milch hinzufügen

Fertigstellung

  • Den Biskuit in gewünschte Stücke der Form schneiden und diesen im Esspresso tränken. Nun das ganze Schichten. Mit Biskuit beginnen und mit der Creme aufhören
  • Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
  • Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen

Nährwerte

Kalorien: 1425kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 153g | Fett: 96g
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

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Datenschutz
Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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