Mal wieder etwas leckeres zum Naschen, als Dessert ? Ich habe Tiramisu gemacht. Mit einem selbst gemachten Biskuit welcher in Kaffee getränkt wurde. Bis auf die fehlende Mascarpone schmeckt das ganze sehr Nahe dem Orginal.
Ich verwende auch bei meinem “ echten “ Tiramisu kein Eigelb also fehlt es hier auch nicht.
Dieses Rezept ist für die erweiterte Phase
Inhaltsverzeichnis
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Tiramisu - erweiterte Phase
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Für den Biskuit
- 50 g Mandelmehl
- 5 Eier
- 2 EL Xucker light
Für die Creme
- 250 g Magerquark
- 2 TL Inulin
- Amaretto Aroma
- 3 EL Puder Xucker
wird noch gebraucht
- 1 Tasse Espresso o. starker Kaffee
- Back Kakao zum bestäuben
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen
- Die Dotter mit dem Xucker light schaumig rühren und das Mandelmehl dazugeben
- Den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterziehen
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 150° für ca. 25-30 Minuten backen
Anleitung Creme
- Aus allen Zutaten eine Creme rühren. Ggf. etwas Milch hinzufügen
Fertigstellung
- Den Biskuit in gewünschte Stücke der Form schneiden und diesen im Esspresso tränken. Nun das ganze Schichten. Mit Biskuit beginnen und mit der Creme aufhören
- Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen
Sonstige Informationen
Nährwerte Biskuit ( mehere Portionen )[nutr-label servingsize='340' servings='kA' calories='574' totalfat='34' satfat='kA' transfat='kA' cholesterol='kA' sodium='kA' carbohydrates='36' fiber='11' sugars='6' protein='55']
Restliche Nährwerte
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte