Da es heute beim Kochen schnell gehen musste, habe ich mich für eine Suppe entshieden, auch wenn ich nicht der große Suppen Fan bin.
Es gab eine frische Tomatensuppe mit Rindfleischbällchen
So musste ich dann nicht auf mein Fleisch verzichten. Einen Klecks Frischkäse light dazu gegeben und die Suppe war cremig und lecker.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet. Ohne Frischkäse und Dekoration dann strenge Phase.
Tomatensuppe mit Rindfleischbällchen
Das brauchst du
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Fleischtomate
- 250 ml Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 2 TL Xucker light
- 150 ml passierte Tomaten
strenge Phase mit Milchprodukten
- 2 EL Frischkäse light
Fleischbällchen
- 150 g Rindertatar alternativ mageres Rinderhackfleisch
- Salz, Pfeffer, Muskat, friscche Petersilie
So wirds gemacht
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Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Topf mit etwas Gemüsebrühe glasig anbraten
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Mit dem Wasser aufgießen und die Gemüsebrühe einrühren.
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in Würfel geschnittene Tomate und die passierten Tomaten hinzugeben. Bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen
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Aus Rindertatar und den Gewürzen kleine Kugeln formen und diese in einem Topf mit Wasser kurz kochen
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In die Tomatensuppe geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
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Wer möchte kann nun 2 EL Frischkäse und etwas Petersilie dazugeben
Sonstige Informationen
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Alle Nährwerte ohne Gewähr. Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte
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