Tomatensuppe mit Superfeta und Balsamico
Rezept pinnenZutaten
- 400 Gramm Tomaten aus der Dose
- 2 Knoblauchzehen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 5 Stängel Basilikum
- Salz (Pfeffer, gemahlene Chilie nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Zwiebeln mit Knoblauch zerddrücken und in Wasser anschwitzen
- Tomaten und Basilikum dazu geben und alles aufkochen
- Alles mit einem Stabmixer pürieren
- Mit den Gewürzen abschmecken
- Wers mag nicht für die strenge Phase 2 geeignet Feta hineinbröseln
