Waffeln oder Waffelrezepte gibt es genug. Bei uns heute herzhaft mit Skyrella
Ein Rezept für die strenge Phase mit Milchprodukten der Stoffwechselkur
In so jeder Diät, Kurform, oder einfach Ernährungsumstellung kommen immer wieder die Fragen nach süßen Alternativen auf.
Hier sind wir mitlerweile sehr einfallsreich mit verschiedenen Ersatzmehlen, Haferkleie, der Austausch von Milch oder Zucker geworden.
1 Mal im Jahr gönne ich mir ein paar Wochen Keto. Einfach um meinen Stoffwechsel wieder in die richtige Bahn zu lenken.
Hier habe ich vor einiger Zeit ein Rezept für Keto Waffeln entdeckt welches ich in meiner nächsten Periode unbedingt einma testen wollte.
Suchen wir das Internet einmal ab, so sehen wir dass so ziemlich jeder Keto oder Low Carb Blog sein eigenes Rezept für Keto Waffeln im Angebot hat.
Ich persönlich mag besonders gerne die Seite Salala. Die Rezepte der beiden zusammen mit den guten Erklärungen gefallen mir so gut das ich sie hier nicht unerwähnt lassen möchte.
Meist wird hier als Grundrezept Mozarella, Butter, vielleicht noch Speck und Gewürze verwendet. Keto eben, schön viel Fett und keine Kohlenhydrate.
Das muss dann also bestimmt auch für die Stoffwechselkur als hcg Rezept gehen.
Seid einiger Zeit gibt es die Mozarella Alternative Skyrella zu kaufen. Erst nur in einem Geschäft aber mitlerweile ziehen ziemlich viele nach.
Skyrella wird aus dem in unserer Kur bekannten Skyer hergestellt. Hier geht es um viel Eiweiß, kaum Fett oder Kohlenhydrate.
Skyrella ist durch das fehlende Fett dem Mozarella gegenüber recht trocken und überbacken z.B geht hier nicht wirklich gut.
Schauen wir doch einmal wie sich das ganze in einem Waffeleisen macht.
Skyrella Käse Waffeln
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- Waffeleisen
- Küchenmachine oder Pürierstab
Zutaten
- 1 Kugel Skyrella
- 1 Ei (Gr. M)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- ¼ TL Guarkern oder Johannisbrotkernmehl (optional wenn nicht vorhanden)
Zubereitung
- Alle Zutaten in der Küchenmachine / Thermomix / MCC miteinander zu einer feinen Masse pürieren
- Ei vorgeheiztes Waffeleisen mit ganz wenig Kokosöl abreiben
- Die Masse in das Waffeleisen geben und backen bis die Waffeln schön gebräunt sind. Bei mir waren es 5 Minuten
- Nach Wunsch belegen, bei mir waren es etwas Salat und Tomate oder einfach kalt werden lassen und als Käsechips knabbern
Sonstige Informationen
