Waffeln oder Waffelrezepte gibt es genug. Bei uns heute herzhaft mit Skyrella
Ein Rezept für die strenge Phase mit Milchprodukten der Stoffwechselkur
In so jeder Diät, Kurform, oder einfach Ernährungsumstellung kommen immer wieder die Fragen nach süßen Alternativen auf.
Hier sind wir mitlerweile sehr einfallsreich mit verschiedenen Ersatzmehlen, Haferkleie, der Austausch von Milch oder Zucker geworden.
1 Mal im Jahr gönne ich mir ein paar Wochen Keto. Einfach um meinen Stoffwechsel wieder in die richtige Bahn zu lenken.
Hier habe ich vor einiger Zeit ein Rezept für Keto Waffeln entdeckt welches ich in meiner nächsten Periode unbedingt einma testen wollte.
Suchen wir das Internet einmal ab, so sehen wir dass so ziemlich jeder Keto oder Low Carb Blog sein eigenes Rezept für Keto Waffeln im Angebot hat.
Ich persönlich mag besonders gerne die Seite Salala. Die Rezepte der beiden zusammen mit den guten Erklärungen gefallen mir so gut das ich sie hier nicht unerwähnt lassen möchte.
Meist wird hier als Grundrezept Mozarella, Butter, vielleicht noch Speck und Gewürze verwendet. Keto eben, schön viel Fett und keine Kohlenhydrate.
Das muss dann also bestimmt auch für die Stoffwechselkur als hcg Rezept gehen.
Seid einiger Zeit gibt es die Mozarella Alternative Skyrella zu kaufen. Erst nur in einem Geschäft aber mitlerweile ziehen ziemlich viele nach.
Skyrella wird aus dem in unserer Kur bekannten Skyer hergestellt. Hier geht es um viel Eiweiß, kaum Fett oder Kohlenhydrate.
Skyrella ist durch das fehlende Fett dem Mozarella gegenüber recht trocken und überbacken z.B geht hier nicht wirklich gut.
Schauen wir doch einmal wie sich das ganze in einem Waffeleisen macht.

Skyrella Käse Waffeln
Rezept pinnenZubehör / Geräte
- Waffeleisen
- Küchenmachine oder Pürierstab
Zutaten
- 1 Kugel Skyrella
- 1 Ei (Gr. M)
- Salz, Pfeffer, Muskat
- ¼ TL Guarkern oder Johannisbrotkernmehl (optional wenn nicht vorhanden)
Zubereitung
- Alle Zutaten in der Küchenmachine / Thermomix / MCC miteinander zu einer feinen Masse pürieren
- Ei vorgeheiztes Waffeleisen mit ganz wenig Kokosöl abreiben
- Die Masse in das Waffeleisen geben und backen bis die Waffeln schön gebräunt sind. Bei mir waren es 5 Minuten
- Nach Wunsch belegen, bei mir waren es etwas Salat und Tomate oder einfach kalt werden lassen und als Käsechips knabbern
Sonstige Informationen
Ich würde jetzt mega gerne diese Waffeln essen
Könnte man die Masse mangels Waffeleisen auch in der Pfanne ausbacken?
Ich glaube nicht das dies machbar ist. Ich denke das wird nichts anderes als Käsefondue
Wird definitiv am Wochenende ausprobiert! Ich rieche sie schon förmlich – wie immer läuft mir bei den tollen Rezepten und Fotos das Wasser im Mund zusammen.
Hab die Waffeln heute zum Abendessen gemacht.. was soll ich sagen.. super super lecker!!! hab sie mit körnigem Frischkäse bestrichen und putenbrust drauf getan.. und so so schnell zubereitet 🙂
Das ist mega lecker und hat nicht im Waffeleisen geklebt. 5 Sterne Plus 😉
Das freut mich. Perfekt das es auch bei dir funktioniert hat.
Mega lecker, und so wird s abnehmen bzw das Essen auch nie langweilig
OH Wow Super lecker sehen diese Waffeln aus.
Top Weiter so.!
sehr lecker sind sie geworden. Vielen Dank für das Rezept.
Lieber Sascha
Danke viel Mal für das Rezept. Die Waffel schmeckt wunderbar. Wenn ich nicht so ungeduldig wäre, wäre sie ganz geblieben. Das nächste Mal mache ich die im Optigrill, mal schauen ob das dann funktioniert.
Liebe Grüsse