Einen schnelleren “ Lebkuchen “ oder eher Kuchen mit Lebkuchengeschmack kann man wohl nicht backen. Dieser Kuchen ist eine abgewandelte Form des bekannten Tassenkuchens, welchen es ja mitlerweile in vielen Geschmacksvarianten gibt.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Inhaltsverzeichnis
Anzeigen
Weihnachtlicher Tassenkuchen
Rezept pinnenMenge: 1 Kuchen
Kalorien282kcal
Zutaten
- 1 Ei (Gr M)
- 3 EL Eiweißpulver (neutral )
- 1/4 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 3 TL Xucker light
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backkakao (stark entölt)
ab Stabilisationsphase
- 3 TL Kokosmehl
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Sollte dieser zu fest sein etwas Wasser dazugeben
- In ein Mikrowellen geeignetes Schälchen / Tasse geben ( bis zur Hälfte füllen ) und bei 800 Watt für 4-5 Minuten garen.
- Die Mikrowelle öfters öffenen, damit nichts über den Rand läuft
- Kurz abkühlen lassen und mit einem Messer aus der Form lösen
Nährwerte
Serving: 165g | Kalorien: 282kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 46g | Fett: 6g | Zucker: 6g