Einen schnelleren ” Lebkuchen ” oder eher Kuchen mit Lebkuchengeschmack kann man wohl nicht backen. Dieser Kuchen ist eine abgewandelte Form des bekannten Tassenkuchens, welchen es ja mitlerweile in vielen Geschmacksvarianten gibt.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase mit Milchprodukten geeignet.
Weihnachtlicher Tassenkuchen
Vorbereitungszeit 1 minute
Zubereitungszeit 4 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen 1 Kuchen
Kalorien 282 kcal
Das brauchst du
- 1 Ei Gr M
- 3 EL Eiweißpulver neutral
- 1/4 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 3 TL Xucker light
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backkakao stark entölt
ab Stabilisationsphase
- 3 TL Kokosmehl
So wirds gemacht
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Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Sollte dieser zu fest sein etwas Wasser dazugeben
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In ein Mikrowellen geeignetes Schälchen / Tasse geben ( bis zur Hälfte füllen ) und bei 800 Watt für 4-5 Minuten garen.
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Die Mikrowelle öfters öffenen, damit nichts über den Rand läuft
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Kurz abkühlen lassen und mit einem Messer aus der Form lösen
2 Comments
Mir war der Kuchen zu trocken und zu bitter. Aber wenn der Kuchenhunger groß geunug ist geht es trotzdem.
kann man ja gerne nach Geschmack süßen