Rezept drucken

Schweinelende auf Rucola Bett

Rucola Salat mit Joghurt Dressing dazu Schweinelende
Ernährung strenge Phase
Gericht Deutsche Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1 Eiweiß / 1 Gemüse

Das brauchst du

  • 200 g Rucola
  • 100 g Joghurt
  • 150 g Schweinefilet
  • Knoblauch
  • Salz Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Apfelessig

So wirds gemacht

  1. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen
  2. Salatsoße aus Joghurt, 1 EL Apfelessig, Salz, Pfeffer, Zitronensaft auf Wunsch etwas Süßstoff herstellen
  3. Schweinefilet würzen und in Zitronensaft anbraten
  4. Salat anrichten und mit Soße servieren