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Kohlrabi Hackfleisch Gratin

Kohlrabi Hackfleisch Gratin

Kohlrabi Gratin als Ersatz für Kartoffelgratin schmeckt unglaublich ähnlich

Ernährung Erweiterte Phase, Low Carb
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2 Portionen
Kalorien 655 kcal
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

  • 1 große Kohlrabi
  • 250 g Rindertatar alternativ mageres Rinderhackfleisch
  • 4 EL Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 1 Mozarella light
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel

So wirds gemacht

  1. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. In Gemüsebrühe bissfest kochen

  2. Zwiebeln schälen und fein Würfeln. Zusammen mit dem Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten und mit Salz / Pfeffer würzen

  3. Magerquark mit dem Eigelb und etwas Salz verrühren

  4. In einer Auflaufform das ganze Schichten Kohlrabi / Quarkcreme / Hackfleisch / mit Hackfleisch abschließen und dünn mit Käse belegen.

  5. Bei 200° im Backofen für ca. 20 Minuten oder bis der Käse die gewünschte Bräunung hat überbacken