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Gefüllte Low Carb Tacos

Gefüllte Low Carb Tacos

Tacos für die erweiterte Phase der Stoffwechselkur

Ernährung Erweiterte Phase, Low Carb, Stabilisierungsphase
Gericht Fastfood
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 2 Portionen
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

Für die Tacos

  • 100 g Haferkleie fein gemahlen
  • 1 Ei Gr. M
  • 1 Eiweiß
  • 1 EL Magerquark
  • 1 EL Guarkernmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1/2 Mozarella light

Für die Füllung

  • Eisbergsalat
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Rindertatar alternativ mageres Rinderhackfleisch
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Salz, Pfeffer
  • Peparonie

Für die Soße

  • 100 ml Joghurt
  • 1 EL Frischkäse light
  • Gewürze nach Wunsch
  • Knoblauchgranulat oder frisch

So wirds gemacht

  1. Die Haferkleie in der Küchenmachine zu feinem Mehl mahlen

  2. Die restlichen Zutaten für den Taco dazugeben und für 5 Minuten kneten

  3. Teig in 2 Teile teilen und gleichmäßig ausrollen. Am besten geht dies zwischen 2 Stück Backpapier

  4. eine feuerfeste Schale in der gewünschten Form mit dem Teig auskleiden und diese für 2 Minuten in der Mikrowelle vorgbacken.

  5. Nun ist der Teig in Form aus der Schale lösbar

  6. für 15 Minuten bei 180° im vorgeiztem Backofen Ober und Unterhitze backen

Für die Füllung

  1. in der Zwischenzeit das Hackfleisch mit etwas Gemüsebrühe anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Sambal Oelek würzen

  2. Das Gemüse und den Salat in feine Streifen schneiden

Für die Soße

  1. Alle Zutaten miteinander verrühren

Füllen

  1. Jetzt können die fertigen Tacos gefüllt werden.

Sonstige Informationen

Sollte der Teig nicht fest genug zum Ausrollen sein etwas Kartoffelfasern dazu geben