Rezept drucken
Matjessalat

Matjessalat

Ernährung Erweiterte Phase, LowCarb, strenge Phase mit Milchprodukten
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

  • 200 g Skyr
  • 2 Essiggurken
  • 200 g Matjes / Hering
  • Saft einer halben Zitrone
  • 3 Zweige Dill frisch
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel rot
  • Salat nach Wunsch

So wirds gemacht

  1. Den Fisch kalt abwaschen, trocken tupfen und zur Seite stellen

  2. Den Dill waschen und trocken schütteln

  3. Skyr mit dem Saft einer halben Zitrone und klein gehacktem Dill glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  4. Die Essiggurke und den Apfel würfeln und dazugeben

  5. Den Matjes in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig unterheben. Kurz im Kühlschrank kalt stellen.

  6. Den Salat waschen, Zwiebel ein feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Matjessalat anrichten