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Vanille Kipferl

Vanille Kipferl Low Carb

Ernährung Low Carb, Stabilisierungsphase
Gericht Weihnachten
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 50 Stück
Kalorien 1780 kcal
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

  • 50 g Mandeln blanchiert und gemahlen
  • 150 g Mandelmehl hell
  • 80 g Weidebutter
  • 100 g Xucker light
  • 1 TL Vanillepaste oder Mark 1 Vanilleschote
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Eigelb Gr. M
  • Puder Xucker light
  • 50 g Eiweipulver Vanille

So wirds gemacht

  1. Die Butter mit den Eigelb und Xucker light schaumig rühren

  2. die trockenen Zutaten bis auf den Puderxucker light dazugeben und zu einem Mürbeteig verkneten

  3. Den Teig zu einer Rolle formen und in eine Folie gepackt für 20 Minuten in den Kühlschrank geben

  4. 25 Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen. Diese zu kleinen Würsten rollen und zu Kipferl biegen welche an den Enden spitz auslaufen

  5. Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene bei 180° Ober und Unterhitze für 15 - 20 Minuten backen-

  6. Kurz abkühlen lassen und noch leicht warm in Puderxucker light wälzen

Sonstige Informationen

50 kcal pro Stück