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Cannoli ( Cremerolle )

Cannoli ( Cremerolle )

Ernährung Low Carb, strenge Phase mit Milchprodukten
Gericht Kuchen & Dessert
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 4 Stück
Kalorien 275 kcal
Autor hcg-rezepte.com

Das brauchst du

Für den Teig

  • 100 g Casein Eiweißpulver
  • 2 Eier Gr. M
  • 60 g Magerquark
  • 2 EL Xucker light gemahlen
  • 1/2 TL Zimt

Für die Füllung

  • 150 g Magerquark
  • 300 g Frischkäse light
  • 3 EL Xucker light gemahlen
  • 2 Spritzer Bittermandel Aroma
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Erdbeeren

So wirds gemacht

Für den Teig

  1. Die Eier mit dem Magerquark schaumig rühren.

  2. Zu Puder gemahlenen Xucker light dazugeben und für 2 Minuten auf höchster Stufe rühren

  3. Das Eiweißpulver und den Zimt dazugeben und für mindestens 5 Minuten auf höchster Stufe rühren

  4. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, die Masse sollte nicht zu flüssig sein aber sich auf einem Backblech gut verstreichen lassen

  5. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben ( ca. 1 Suppenkelle ) und kreisrund ausstreichen mit ca. 0,5 mm dicke

  6. Im vorgehiztem Backofen bei 180° Ober und Unterhitze für 15-20 Minuten ausbacken

Für die Füllung

  1. Die Erdbeeren putzen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Die restlichen Zuztaten miteinander vermischen und ggf. mit etwas Mineralwasser glatt rühren

  3. Erdbeeren vorsichtig unterheben

  4. ca. 3 EL auf die Teigfladen geben und von beiden Seiten einschlagen

  5. Nach Wunsch mit PuderXucker light bestäuben