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Zimt Minis

Zimt Minis
Zimt Minis

Heute gibt es ein Rezept für Zimt Minis. Ich mag gerne als Frühstück Corn Flakes, Müsli, Schoko Pops, Cini Minis etc. Wie wir wissen sollten diese leckeren Frühstückscerealien in unserer Kur auf Grund der vielen Kohlenhydrate und des Zuckers ausfallen. Ich habe nun damit begonnen genau diese Leckereien „nachzubauen“ und entstanden sind meine Zimt Minis.

Diese sind zwar auf Grund von Haferkleie nicht für jeden in der strengen Phase geeignet ( einige nutzen auch Haferkleie in dieser Phase ) aber in der erweiterten Phase wie auch in einer Low Carb Ernährungsform gut geeignet.

Zimt Minis

Zimt Minis

5 von 7 Bewertungen
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Frühstückscerelialien für die Stoffwechselkur oder einer Low Carb Ernährungsform
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht: Erweiterte Phase, Low Carb, Stabilisierungsphase
Autor: Sascha

Zutaten

Für dein Teig

Zimt Kruste

  • 50 g Xucker light
  • Zimt nach Wunsch

Zubereitung

  • Haferkleie, gem. Mandeln, Johannisbrotkernmehl in einer Küchenmachine sehr fein Mahlen. Das Ergebnis sollte Mehl sehr ähnlich sein
  • Mit dem Eiweißpulver, Xucker light und dem Backpulver mischen
  • Das Kokosöl erhitzen und zusammen mit den den restlichen Zutaten des Teiges mit einem Knethaken verrühren
  • Mit den Händen einen geschmeidigen Teig kneten und diesen in Frischhaltefolie gepackt für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
  • Den Teig möglichst dünn ausrollen. Am besten gelingt dies zwischen 2 Backpapieren und etwas Eiweißpulver zum bestäuben
  • Den ausgerollten Teig mit etwas Kokosöl oder Wasser bestreichen, mit Zimt und Xucker light bestreuen und kleine Stücke mit einem scharfen Messer ausschneiden
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 180° Ober und Unterhitze für ca. 15 - 20 Minuten oder gewünschter Bräunung backen.
  • Die Zimt Minis auskühlen lassen und mit Milch / Mandelmilch genießen
Alle Nährwerte ohne Gewähr Diese richten sich nach meinen verwendeten Zutaten und können von anderen Zutaten abweichen. Nährwerte dienen als Richtwerte

[quelle]Inspiriert von:Lowcarbkoestlichkeiten.de[/quelle]

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Ich, Sascha Weyh (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
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