Heute gibt es einen Zucchini Salat mit Pesto. Dieser ist schnell zuzubereiten und passt ideal in die warme Jahreszeit.
Dieses Rezept ist für die strenge Phase der Stoffwechselkur geeignet.
Zucchini Salat mit Basilikum Pesto
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1 Portion
Das brauchst du
- 2 kleine Zucchini
- 5 Cocktailtomaten
- 1 Rolle Harzer Käse
- 1 Zitrone
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Topf Basilikum
So wirds gemacht
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Die Zucchini waschen und mit Hilfe eines Spiralschneiders zu Zoodles verarbeiten
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Die Tomaten halbieren und zu den Zoodles geben
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Für das Pesto Basilikum, Harzer Käse, Saft einer Zitrone und Gewürze unter Zugabe von Wasser mit dem Stabmixer zu einem feinen Pesto verarbeiten
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Alles gründlich vermischen und für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lasssen
2 Comments
Das klingt super! Wie viel Kalorien hat das Gericht denn?
Liebe Grüße Lisa
Nährwerte kannst du einfach mit den vielen Tools die es mitlerweile gibt ausrechnen. Ich schreibe keine Nährwerte mehr dazu, da diese bei den unterschiedlich verwendeten Produkten zu ungenau sind.