Ein leichtes Sandwitch ganz ohne Kohlenhydrate ist dieses Zucchini Sadwitch. Es ist sehr schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Belegen könnt ihr es ganz nach euren wünschen.

Inhaltsverzeichnis
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Zucchini Sandwitch
Rezept pinnenMenge: 1 Portion
Zutaten
- 1 Zucchini
- 50 g Kräuterfrischkäse (fettreduziert)
- 100 g gegarte Putenbrust (Scheiben)
- 1 Tomate
- frischer Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Kokosöl oder Gemüsebrühe (zum Anbraten)
Zubereitung
- Die Zucchini längs in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten
- Zucchini aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Erst jetzt mit Salz und Pfeffer würzen
- Die erkaltete Zucchini mit dem Frischkäse bestreichen und mit der Putenbrust, Tomaten und frischem Basilikum belegen.
- Deckel auflegen und genießen
Sonstige Informationen
Zucchini immer erst ganz zum Schluss salzen, da diese sonst zu viel Wasser zieht und matchig wird.
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Einfach nur lecker und relativ schnell gemacht… ein tolles Rezept
Mein absolutes Lieblingsgerich für die Arbeit.